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自制雪白天使蛋糕

2018-10-12 11:33:53

主料

低筋面粉 :45

辅料盐 :少许蛋白 :3个糖 :40白醋 :3-5滴泡打粉 :少许

具体步骤 第一步1.将蛋白滴入白醋,打至气泡后,分两次加入白糖打至中性发泡. 第二步2.面粉,盐,泡打粉装入保鲜袋中混合均匀. 第三步3.将混合均匀的粉类筛入到蛋白中,用切拌法搅拌均匀装模.第四步4.烤箱预热150度,中下层18分钟左右.

烹饪技巧糖:40克(个人认为有些甜了).

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