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家常菜虎皮青椒110

2018-10-12 09:13:12

主料

辣椒 :200

辅料蒜 :适量 醋 :适量糖 :适量油 :适量盐 :适量生抽 :适量

具体步骤 第一步1.原料图,青椒洗净、蒜去皮备用。 第二步2.将青椒的籽去掉,蒜切末。 第三步3.把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。 第四步4.起油锅。 第五步5.下青椒小火煸炒,用锅铲按压划圈。 第六步6.炒至两面起虎皮纹,盛出备用。 第七步7.重新下油,小火爆香蒜末,下调好的料汁。 第八步8.加水烧开。 第九步9.下煸好的青椒。 第十步10.炒匀后大火略为收汁即可。

烹饪技巧煸炒的时候,用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。

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