家常菜虎皮青椒110
2018-10-12 09:13:12
主料
辣椒 ：200
辅料蒜 ：适量 醋 ：适量糖 ：适量油 ：适量盐 ：适量生抽 ：适量
具体步骤 第一步1.原料图，青椒洗净、蒜去皮备用。 第二步2.将青椒的籽去掉，蒜切末。 第三步3.把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。 第四步4.起油锅。 第五步5.下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。 第六步6.炒至两面起虎皮纹，盛出备用。 第七步7.重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。 第八步8.加水烧开。 第九步9.下煸好的青椒。 第十步10.炒匀后大火略为收汁即可。
烹饪技巧煸炒的时候，用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。
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