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美味家常杏鲍菇土豆焖五花肉

2018-10-13 07:24:43

主料

杏鲍菇 :1根葱 :几根 八角 :1个生抽 :适量老抽 :1小勺香叶 :少许 土豆 :2个料酒 :2小勺白糖 :1小勺

辅料盐 :适量 花生油 :适量

具体步骤 第一步1.杏鲍菇,土豆洗干净切滚刀片 第二步2.葱洗干净切段,八角,香叶洗干净 第三步3.五花肉切片,放入料酒腌制一下 第四步4.锅预热,放入比平时多点油,然后把土豆,杏鲍菇煎两面黄黄,然后盛出备用 第五步5.再锅里留点油,把五花肉倒下去煸一下 第六步6.然后淋入生抽,老抽,白糖炒上色 第七步7.再倒入土豆炒上色,然后放入水,八角,香叶,葱白,盐,大火烧开较小中烧焖20分钟左右 第八步8.最后放葱叶翻炒均匀,大火收汁即可。

烹饪技巧1、煸五花肉时一定要小火煸出。

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