苦瓜炒鸽心片的做法

2019年05月15日 来源:

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准备好苦瓜、鸽心、胡萝卜、青椒、洋葱、姜、蒜。

鸽心清算干净,切薄片。

切好的心片用生抽、淀粉拌匀备用。

苦瓜等洗净,分别切好。

锅中油热,爆香姜片。

下入心片滑散,盛起备用。

锅中余油,倒入青椒。

倒入胡萝卜,炒匀。

倒入苦瓜,煸炒至软。

倒入滑好的心片,炒匀。

炒匀;大火收汤汁。

倒入洋葱和蒜瓣,炒匀。

加入胡椒粉;调好味便可盛入盘中。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、如果怕苦,可以将苦瓜片用盐腌制片刻,挤净菜汁再做烹饪。

2、生抽很咸,这道菜没有另加盐。

3、鸽心毕竟为动物内脏,嘌呤多,还是少吃为好。

4、痛风患者、血尿酸高者忌食动物内脏。

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