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自制苹果软曲奇1

2018-10-13 05:59:49

主料

低筋面粉 :150 黄油 :35白糖 :17 苹果 :150纯牛奶 :65

辅料盐 :2椰丝 :10肉桂粉 :2泡打粉 :4

具体步骤 第一步1.将所有材料准备好 第二步2.苹果洗干净去核切成细条 第三步3.加入肉桂粉 第四步4.拌匀备用 第五步5.低筋面粉里加入泡打粉拌匀过筛,然后加入糖 第六步6.再加入盐拌匀 第七步7.加入室温软化的黄油 第八步8.充分揉匀,最后成粗玉米粉样子 第九步9.倒入苹果条 第十步10.翻拌拌匀 第十一步11.分多次倒入纯牛奶 第十二步12.翻拌均匀 第十三步13.最后成较粘稠的状态 第十四步14.戴上手套取20-25g面团压扁 第十五步15.放进铺有油纸的烤盘里 第十六步16.表面撒上椰丝 第十七步17.烤盘放进提前预热的200度烤箱中层,上下火烤25分钟 第十八步18.表面上色均匀即可出炉

烹饪技巧曲奇加入了新鲜的水果,所以它是软心的。上面撒上了椰丝,椰香浓郁,当然也可以撒上杏仁片,味道清香。因为面团比较粘稠,烤盘如果不是不粘的需要铺上油纸等。在烘烤的过程中发现上色较深时,可以铺一层锡纸每个烤箱都不同,请根据自己烤箱的实行温度去自行调整

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