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奶豆腐面包卷

2018-10-13 12:12:39

主料

鸡蛋 :50g高粉 :300g

辅料 色拉油 :20g盐 :1g 奶豆腐 :适量糖 :50g水 :130g干酵母 :4g

具体步骤 第一步1.所有原料同时放入面包机,启动和面功能,搅拌至面团的扩展阶段。 第二步2.放在面包机中不动,直接发酵到两倍大,手沾上高粉插入小洞不回缩即可。 第三步3.从面包机中取出面团,排气,滚圆,盖上保鲜膜,放松十五分钟。 第四步4.把面团分成60克一个的小面团,再次滚圆,盖上保鲜膜放松10分钟。 第五步5.把小面团用擀面棍擀成长三角形,把事先切成长条形的奶豆腐放在上面,再卷起来。 第六步6.依次做好所有的面团,把它们全部放在烤盘上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方二次发酵到两倍大。 第七步7.送入预热180度的烤箱中,烤25分钟左右。 第八步8.取出放凉,即可食用。

烹饪技巧最后烤的时间和温度,要根据自家烤箱的情况适当调整。

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