快手家常菜鸡蛋炒双菇的做法

2019年05月15日 来源:

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准备好原材料;

鸡蛋放入碗中加适当盐打散;

烧热锅,加入适当的油,将蛋液放入;

待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;

锅中再放入少许油,加入红萝卜块翻炒;

微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;

双菇炒出水份后煮上1两分钟,加入盐,胡椒粉调味;8.加入鸡蛋,翻炒几下;

出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火;

出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火;

盛入碗中;

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 先将鸡蛋加入适当盐, 再打散, 烧热锅, 加入适当的油, 倒入鸡蛋液, 转动锅,使得鸡蛋均匀铺在锅底面,待其定型后再铲成小块, 盛出备用;

2. 虽然红萝卜是配菜, 但由于它需要用油煸炒才能让其营养物资发挥, 所以先煸炒红萝卜, 再加入双菇1起翻炒;

3. 菇类在清洗的时候会带有很多水份, 因此翻炒的进程中会出很多水,利用这些水份将双菇煮上两分钟, 煮好后适当的调味;

4. 再加入提早炒好的鸡蛋, 1起翻炒几下,出锅前加入小葱便可。

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