北海道中种吐司的做法

2019年05月15日 来源:

北海道中种吐司的材料面包粉500g白糖相克食品90g酵母5g牛奶相克食品160g淡奶油140g蛋白75g黄油40g 北海道中种吐司的做法图片步骤,怎样做北海道中种吐司好吃?

第1次搅拌:将A料入厨师机内搅打至成面团便可,发温暖湿润处进行发酵。

当发酵至两倍大时便可。

第2次搅拌:将发好的A料加B料。

搅打至光滑。

再加C料打至面团出现薄膜,再发酵10分钟。

分割、滚圆,再松弛15分钟。

卷擀入模

最后发酵至7.5—8分满,刷上蛋液。

另外一个盖上盖子。

烤箱预热180度,上下火,倒数第2层,30分钟。我的烤箱温度偏高,我调解至170了。根据自家烤箱调解吧。没有盖子的中间上色彩后记得盖锡纸哦。

成品。

成品。

美食天下菜谱大全温馨提示:

当时做的时候,家里面没有淡奶油了,我用酸奶代替了淡奶油。

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