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自己做的牛奶面包0

2018-10-13 07:23:46

主料

高筋面粉 :250

辅料酵母 :4盐 :3糖 :30 牛奶 :120油 :30 鸡蛋 :1个

具体步骤 第一步1.所有材料称重 第二步2.揉成一个面团后放冰箱发酵12H以上 第三步3.12H后取出 第四步4.揉成光滑的面团 第五步5.将面团分成二分,再将二分分成四分,尽量平均 第六步6.再将四份均匀分成八份 第七步7.搓成圆形,放在温暖处发酵后放入烤箱 第八步8.175度,约20分钟,最后5-8分钟在烤箱边调节火候。

烹饪技巧需要充分发酵。整形后要进行第二次发酵

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